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發(fā)表時間：2022-07-14 訪問量：
防腐劑是用于防止食品腐敗變質(zhì)，延長食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的一類物質(zhì)。一談到防腐劑，人們往往認為它有毒有害，其實在規(guī)定的使用范圍及使用量內(nèi)，對人體是完全無毒副作用的，目前在全世界范圍內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)因為防腐劑而造成的食品安全事故。
當年，一個蹩腳的譯者把防止食物腐敗變質(zhì)的添加劑直接根據(jù)它的用途就翻譯為防腐劑，實在是一大失誤，因為它的英文preservative，本意是保存劑。人們因為防腐劑的名稱，誤把這種食品添加劑和工業(yè)用防腐劑福爾馬林（37%的甲醛）混為一談，認為是同一類的東西，認為它一定會帶來身體的損害，因此對它極為排斥。
其實正常劑量防腐劑的使用根本不會對人體造成任何傷害。相反的，如果沒有了防腐劑，食品的安全風險才高。
比如，有一種可怕的肉毒桿菌，它能夠產(chǎn)生世界上最毒的物質(zhì)之一——肉毒毒素，只需1克便可以毒死200萬人，毒性是氰化鉀的2萬倍；還有一種可怕的黃曲霉菌，它所產(chǎn)生的黃曲霉毒素是最強的致癌物質(zhì)之一，毒性是氰化鉀的20倍，砒霜之類無法與之相比；
此外，還有很多致病菌及所產(chǎn)生的其毒素會導致嚴重的細菌性食物中毒或真菌性食物中毒反應，如果食品在加工儲存中污染了這些有害的微生物，又伴隨食品被人們一并攝入，后果不堪設想。
相比之下，有了防腐劑，抑制了有害菌的繁殖，防止細菌和霉菌在食品中產(chǎn)生毒素，減少了許多食源性感染疾病的發(fā)生，很大程度上還保障了食品安全。
防腐劑包裝機可以更好的包裝防腐劑，防止漏包泄露情況，保證了包裝的安全也保證了食品的安全，您確定不來一臺嗎？
