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食品干燥劑 就是為了減低食品袋中的濕度,防止食品變質(zhì)腐敗。 食品中常用的干燥劑是氧化鈣(Calcium Oxide)和硅膠(Silica Gel)。 氧化鈣也就是我們常叫的生石灰,是白色或灰白色的塊狀物,有很強(qiáng)的吸收空氣中水分的功能。

食品干燥劑的種類

1.生石灰干燥劑

生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學(xué)反應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價(jià)格
較低。可廣泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè)。目前最常見“雪餅”中使用該類型干燥劑。但是生石灰干燥劑由于具有強(qiáng)堿腐蝕性，經(jīng)常發(fā)生傷害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰

2.硅膠干燥劑

此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結(jié)構(gòu)的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，具強(qiáng)烈的吸濕性能。因而廣泛用于儀器、儀表、設(shè)備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運(yùn)輸中控制環(huán)境的相對(duì)濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。
譬如木糖醇中就有使用，而且也是被歐盟認(rèn)可唯一干燥劑。

3.蒙脫石干燥劑

此干燥劑采用純天然原料膨潤土，綠色環(huán)保，無毒無味，對(duì)人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有靜態(tài)減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快、吸附能力高，

且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染，尤其應(yīng)用于食品包裝，對(duì)人體無害。適用范圍：廣泛應(yīng)用于不能采用油封、氣相封存的產(chǎn)品中，諸如：光學(xué)儀器、電子產(chǎn)品、醫(yī)學(xué)保健、食品包裝及軍工產(chǎn)品和民用產(chǎn)品的干燥空氣封存。

4.氯化鈣干燥劑

氯化鈣干燥劑主要原料是氯化鈣，是采用優(yōu)質(zhì)碳酸鈣和鹽酸為原料，經(jīng)反應(yīng)合成、過濾、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝過程精制而成。白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦，無臭。水溶液為無色。主要用作無機(jī)化工生產(chǎn)其它各種鈣鹽的原料；也用作氣體的干燥劑，生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時(shí)的脫水劑。在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。

5.纖維干燥劑

纖維干燥劑是由純天然植物纖維經(jīng)特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片，方便實(shí)用，不占用空間。它的吸濕能力達(dá)到100%的自身重量，是普通干燥劑所無法比擬的。另外，該產(chǎn)品安全衛(wèi)生，價(jià)格適中，是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。

一定不能食用！如果不小心誤食了干燥劑，一定要大量喝水、喝牛奶、催吐，減少吸收，避免灼傷消化道。如果皮膚不小心沾上干燥劑，要用大量清水沖洗，如果是不小心到了眼睛里，一定要立即用大量清水沖洗至少15分鐘以上。

6.二氧化硅

另外一種干燥劑的主要成分是二氧化硅，它相對(duì)氧化鈣來說是無毒、無接觸腐蝕性的，而且形狀比較穩(wěn)定，稀釋的性能會(huì)比較好一點(diǎn)。它在胃腸道是不容易被吸收的，所以就算是吃進(jìn)去，也會(huì)排出體外，誤服也不用做特殊處理。這種相對(duì)會(huì)安全一些。