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糕點(diǎn)食品脫氧劑配方問題,有哪些看法

發(fā)表時(shí)間:2019-12-19   訪問量:

        糕點(diǎn)食品脫氧劑配方面臨現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)狀,脫氧劑包裝機(jī)也只有是自己不斷的彌補(bǔ)能量,學(xué)習(xí)新的只是,才會(huì)讓設(shè)備能夠再完成了自己的事情的一起,也能夠彌補(bǔ)自己的不足,并也擴(kuò)大自己的視界,讓脫氧劑包裝機(jī)在日后的發(fā)展更為的亮堂,同樣也為設(shè)備在是場(chǎng)上的發(fā)展而翻開一條縫,讓企業(yè)能夠有機(jī)會(huì)躋身于商場(chǎng)的舞臺(tái),進(jìn)行知識(shí)的溝通,技術(shù)的共享。

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         糕點(diǎn)食品脫氧劑配方各組分含量和調(diào)配份額將直接影響脫氧劑的啟動(dòng)速度、脫氧率及產(chǎn)品成本。本實(shí)驗(yàn)以鐵系脫氧劑為研討目標(biāo),根據(jù)組分的不同,研討了依水型、自動(dòng)反應(yīng)型和雙吸型三種類型脫氧劑;應(yīng)用正交實(shí)驗(yàn)規(guī)劃法,分別篩選出最優(yōu)化的配方;并針對(duì)實(shí)際生產(chǎn)中糕點(diǎn)在運(yùn)輸貯藏中容易發(fā)生氧化酸敗的狀況,選用增加脫氧劑包裝對(duì)糕點(diǎn)進(jìn)行按捺氧化酸敗效果的研討。 1.通過對(duì)依水型脫氧劑配比L_9(3~4)正交實(shí)驗(yàn),結(jié)果經(jīng)極差分析,從R值可知:該鐵系類型脫氧劑組分中,在影響脫氧速度方面起首要效果的因素是活性碳(B),其次是硅藻土(C),最后是氯化鈉(A)。因素效果主次次序?yàn)?B>C>A。

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